Fires gastronòmiques durant tot l’any
Esdeveniments gastronòmics per conèixer els nostres millors productes
Al llarg de l’any se celebren nombrosos mercats especials, alguns d’ells lligats a determinats productes: la piparra, la mongeta, la txuleta, els bolets, els dolços o el besuc. Són oportunitats per veure, olorar, comprar i, evidentment, gaudir del millor de la nostra cuina.
Gener
Dia de l’arbre
2025. 25 de gener
Tolosa.
A més de l’habitual mercat de queviures, vivers de tota Euskal Herria exposen tota mena d’arbres, arbustos, plantes i llavors: d’arbres fruiters, a plantes forestals com faigs o roures i plantes ornamentals.
Març
Be! Cap de setmana sobre la cultura pastoril
2025. 28-30 de març
Berastegi
El de Berastegi és un paisatge fruit del pasturatge. En aquesta festa es podran visitar les bordes de pastors, degustacions de formatge, tallers de formatge i llana per a nens i nenes, fira, música, visites a una formatgeria i un recorregut sobre la cultura pastoril.
Mayo
Obertura de pastures d’Aralar
1 de maig
Larraitz – Abaltzisketa.
El primer de maig és dia gran i festiu a l’alt de Larraitz. Al voltant de 20.000 animals inicien la pujada a les pastures del Parc Natural d’Aralar. A més de la constant desfilada de rajades d’animals, hi ha parades de productes artesanals, txikitixa i versos.
Fira de les Carns Locals
2025. 15-18 de maig
Tolosa.
La festa de la carn i la brasa, on la mitjana a la graella és el producte estrella. Grallers/es de tot el món preparen diferents tipus de rostits i els serveixen en racions. El Tinglado també es converteix en un gran menjador on degustar el menú tradicional de la txuleta de la mà dels rostidors de Tolosa.
Juny
Campionat de Sidra
Tolosa.
Dins de les activitats de les festes de Sant Joan, se celebra el prestigiós concurs de sidres, on hi participen una vintena de sidreries. Hi ha la possibilitat de degustar totes les, a més de pintxos de xoriço a la sidra i bacallà.
Fira del Vi Blanc
2025. 7 de juny
Tolosa.
La Fira del Vi Blanc ofereix la possibilitat de tastar diferents vins acompanyats de pintxos.
Juliol
Feria de la cerveza
Villabona.
Una cita veraniega donde disfrutar de una gran variedad de cervezas, salchichas tipo frankfurt o codillo.
Fira del txakolí
2025. 13 de setembre
Amassa, Villabona.
El Txakolin Eguna –Dia del Txakolí– se celebra al barri Amasa, on es reuneixen una trentena de cellers especialitzats al txakolí. La degustació de txakoli s’acompanya habitualment amb pintxos.
Octubre
Tolosa Goxua, fira del dolç
2025. 25 d’octubre.
Tolosa.
Una cita que reuneix els principals productors artesanals de dolços d’Euskal Herria: pastissos, pastissos, bescuits, xocolates, bombons… Les quatre pastisseries artesanes de Tolosa –Aradulce, Eceiza, Rafa Gorrotxategi i Ibañez-Gozona– reparteixen un dolç especial.
Octubre
Fira Micològica
2025. Aquest any no se celebrarà.
Tolosa.
Jornades micològiques per aprofundir en el coneixement sobre els bolets. Se celebren cursos, tasts de pintxos de fongs i bolets, campionats de pintxos, xerrades i fins i tot una festa amb concerts i bon ambient.
Novembre
Esneki – Fira Especial dels Làctics
2025. 7-8 de Novembre
Tolosa
Amants del formatge teniu una cita ineludible a Tolosa.
És una cita gastronòmica al voltant dels productes lactis, especialment el formatge.
Un programa que acull tota mena d’activitats; cursos de cuina amb productes lactis, XV. Campionat d’Euskadi de Vacas Frisonas(aquest any no se celebrarà per raons sanitàries), degustació de formatges… Tot i que l’interès principal d’aquesta fira, se centra al Campionat Esneki, un campionat de formatges i lactis de tota mena produïts a Euskal Herria. El concurs es dividirà en deu categories i el jurat valorarà les característiques organolèptiques de cada producte: laspecte, la textura, el sabor, lolor i la seva valoració general.
Novembre
Festa de la Mongeta
2025. 22 de novembre
Tolosa.
Dia gran a Tolosa. A més del mercat especial, s’atorguen premis a la millor mongeta de l’any ia la millor elaboració de botifarra. El mateix dia se celebra l’Euskal Jaia, Festa Basca, amb al·lubiades de kuadrillas –vestides amb els vestits tradicionals–, concerts i gran ambient de carrer. Diumenge té lloc una gran mongeta popular.
Desembre
Fira especial de Nadal
2025. 20 de desembre.
Tolosa.
A pocs dies del Nadal se celebra el mercat nadalenc, que aplega llocs de tota mena: dolços, embotits, conserves, patés, formatges, begudes, adobats, artesanies… L’ambient als carrers està més que assegurat.
Planifica la teva visita
On menjar
Restaurants a Tolosaldea
On dormir
Allotjaments a Tolosaldea