Chaque année, Tolosa devient la capitale de la grillade avec la Fête de la Viande Locale, un événement qui rend hommage à la viande et à l'art de la cuisson. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de feu, de gastronomie et de charbon de bois, où grilladeurs et chefs du monde entier partagent leur savoir-faire.

Pendant plusieurs jours, l'ambiance s'échauffe dans les rues de la ville avec des démonstrations culinaires, des dégustations de viandes traditionnelles et des propositions innovantes. Dans différents lieux, vous pourrez apprendre auprès des meilleurs grilladeurs locaux et découvrir tous les secrets d'une bonne txuleta : de la découpe à l'allumage du gril.

L'événement propose également de la musique live, des food trucks, de la bière artisanale et une ambiance festive qui en fait un excellent plan pour tout le week-end. Si vous aimez la bonne cuisine et l'atmosphère authentique du Pays Basque, cette foire est un rendez-vous incontournable.