Tejas y Cigarrillos de Tolosa

Son algunos de los dulces más conocidos que ha dado la repostería de Tolosa, surgidos de la colaboración entre la Pastelería Eceiza y el asador Casa Julian. Han recorrido el camino de Tolosa a todo el mundo, y se pueden encontrar en muchos rincones.

Las almendras, la mantequilla y los huevos son los ingredientes principales, entre otros, y la producción es artesanal.