Tolosa
Gastronomia

Feria de las carnes locales

La Feria de Carnes Locales de Tolosa rendirá homenaje, una vez más, a la variedad de productos de los productores de la zona.

Se celebrará del 15 al 18 de mayo y combinará la feria de productores, degustaciones, talleres, un concurso de guisos y música.

Tolosa volverá a ser el punto de encuentro de numerosos tipos de carne de Euskal Herria, del 15 al 18 de mayo. La Feria de las Carnes Locales, además de poner en valor y acercar la variedad de la oferta de las y los productores más cercanos, combinará la opción para la compraventa, degustaciones y música.

La feria de productores, principal cita

La Feria de productores y productoras de carnes locales será la cita principal del programa. El Triángulo acogerá desde las 09:00 hasta las 14:00 horas del sábado puestos de diferentes tipos de carne, como vacuno, equino o cerdo. Serán cinco en total:

Aralar’eko – Carne de caballo – Amezketa
Zuzitza baserria – Carne de ternera – Amezketa
Ueta etxaldea – Carne ecológica de ternera – Lizartza
Argaia-Goena – Carne de ternera y cerdo – Amezketa
Amalarre – Carne ecológica de pasto – Bidania-Goiatz

También habrá opción para degustar carne, a partir de las 10:30 horas. Se realizarán asados en directo en el mismo Triángulo: por un lado cordero asado al burduntzi y zikiro, de la mano de las y los productores de Berastegi, así como pinchos de cabeza de lomo elaborados bajo la técnica Smoker ahumado. También se podrán degustar pintxos de carne de los puestos de la feria. Los tickets se podrán adquirir el mismo día en el Triángulo.

Zumarditxikia, espacio de ocio

También habrá ocasión para el ocio en Zumarditxikia, donde habrá puestos de foodtrucks que contarán con una oferta de productos elaborados con carne local y música en directo. Abrirá el viernes (18:00-00:00), el sábado (12:00-00:00) y el domingo (12:00-16:00).

Habrá cinco puestos en esta zona: Harakno, Cárnicas Goya-Mele Mele, Basque Truck, Ondalan y Kemekomo. Ofrecerán platos compuestos con productos de productores y productoras de Tolosaldea y Euskal Herria.

En cuanto a la oferta de conciertos, actuarán Peachy Joke, Maskak, DJ Makala, Txinosound, Anne Leux, Heitxi, Arnau And The Honky Tonk Losers, DJ Bitter Ama & Txino y Mogumbo brass band. Los horarios están disponibles a continuación, así como en la web https://tolosakoazoka.eus/haragienazoka/

Los trabajos de montaje así como el desarrollo del evento requerirán la retirada de coches en Zumarditxikia, a partir de las 06:00 horas del miércoles. El aparcamiento se abrirá en cuanto finalicen las labores de desmontaje y limpieza el lunes, día 19.