El consumo de alubia ha tenido gran importancia en los productos básicos de una dieta alimenticia. La alubia de Tolosa siempre ha estado ligada a Tolosa, gracias al mercado semanal que se celebra en la villa desde su fundación en 1256.

La asociación de productores de alubia de Tolosa (Tolosako Babarruna elkartea) es una asociación fundada en 1994, con el objetivo de ofrecer al consumidor un producto con garantías de origen y calidad, y al agricultor una contraprestación económica digna.

En la visita, podrás conocer la evolución de la alubia y su proceso de producción