Be! Fin de semana de cultura pastoril
Fin de semana para adentrarse en este mundo, que se celebra los días 28, 29 y 30 de marzo en Berastegi. ¡Sentir, vivir y saborear el pastoreo, venid, disfrutad! Información de la edición de 2025.
Por tercera vez, se celebrará el fin de semana BE! en Berastegi. Fin de semana para adentrarse en el mundo de las ovejas, que recibe muchos visitantes de toda Euskal Herria.
Dos claves pueden estar detrás de este éxito: por un lado, se organiza desde una perspectiva innovadora.
Por otro, lo organizan con mucho mimo e ilusión ayuntamientos y vecinos, en estrecha colaboración.
Las ovejas hacen a Berastegi tan verde, tan pulcra. Elaboramos el queso junto con las ovejas, reflejando el carácter de estas praderas en su sabor.
Al acercarte a Berastegi, es habitual ver a las ovejas en las praderas, que forman parte de nuestro pueblo. En el municipio, de 1000 habitantes, hay 6000 ovejas.
Con este fin de semana queremos dar protagonismo a las ovejas que conviven con nosotros y compartir su mundo con vosotros.
Para ello organizaremos diferentes actividades a lo largo de 3 días.
Viernes, 28 de marzo
Jornadas "El futuro en la reflexión"
Más que mirando hacia atrás, queremos hacer el ejercicio de ponernos hacia adelante. No podemos leer el futuro, pero sí imaginarlo, soñarlo… Cuando pongamos la pregunta sobre la mesa, nos pondremos a ello. Interiorizaremos la pregunta y la pondremos en reflexión: dar vueltas y rumiar las ideas…
Para ello, entrevistaremos a personas de diferentes ámbitos: jóvenes pastores, artistas, investigadores, pastores con trayectoria…
Los jóvenes pastores Iraitz Garaiburu y Oier Ugartemendia, el investigador Joseba Sánchez, Ane Gartziandia, miembro de la escuela de pastores Gomiztegi, el pastor Aritz Ganboa y la artista Cristina García.
Sábado 29 de marzo
Vivir estas experiencias en primera persona cobrará protagonismo. ¿Alguna vez han hecho mondejus? Aquí tenéis la oportunidad. Por otro lado, durante una mañana podrá vivir la vida de los pastores.
Por la tarde, habrá un cursillo para trabajar la lana. También cuentacuentos. Y para terminar, los de la cofradía de quesos de Ordizia realizarán una “Cata guiada de quesos”, mientras elaboran un queso en directo.
Curso de mondeju. En la sociedad Urepele.
09:30 de la mañana
El mondeju surgió a raíz de la milenaria tradición pastoril. Hace más de un siglo, cuando los pastores que habían pasado el verano con sus ovejas en el monte bajaban a los caseríos, buscaban sacar partido de las ovejas que pensaban retirarse del rebaño. De ahí crearon los mondejus para aprovechar mejor todas las partes de la oveja.
A diferencia de las morcillas, la mezcla se liga con el huevo en lugar de con la sangre. Se sazona con pimienta y también hay quien usa perejil.
Paseo con burros a los pastos de Gorosmendi con un rebaño de ovejas
10:00 de la mañana
Desde la plaza del pueblo, nos dirigiremos en grupo con los burros a los pastos de Gorosmendi. Por el camino, con los jóvenes pastores Julen e Iker recogeremos el rebaño para llevarlo al monte.
Allí los introducirán en un cercado. Junto a esto, dos pastores muy experimentados nos acercarán al pastoreo de antaño en Leitzaran, para contarnos su historia, historias y vivencias.
* CUIDADO! Preinscripción.
Vía email: beartzainkultura@gmail.com
Llamando al teléfono o por whatsapp: 600567730
Talleres infantiles y cuenta cuentos
Haciendo recipientes con lana.
Se realizarán 3 turnos.
15:30, 16:30 y 17:30.
De la mano de Kristina Meraki (para mayores de 8 años) bajo el aparcamiento.
Cuentacuentos
A las 17:00 en la sala polivalente de arriba.
De la mano del Gazteleku (2-8 años).
Cata guiada de quesos
A las 18:00 de la tarde en la Sala Polivalente.
Para todos los vecinos la cata se realizará con la cofradía de quesos de Ordizia.
* ATENCIÓN! En todas las actividades del sábado hay que apuntarse con antelación, excepto en cuentacuentos.
¿Cómo?
Vía email: beartzainkultura@gmail.com
Llamando al teléfono o por whatsapp: 600567730
Domingo, 30 de marzo
Un recorrido para adentrarse en el mundo de las ovejas.
¡Un museo al aire libre, ven!
En un recorrido de 2 kilómetros, Berastegi se convertirá en un museo al aire libre en torno a la cultura pastoril. La posibilidad de vivir diferentes experiencias y ser protagonistas de toda esa cultura: ovejas, trabajos de pastoreo, praderas, utensilios, perros pastores, quesos…
Pasa un gran día que te emocionará. ¡Adentrate en la cultura pastoril, aprenderás y disfrutarás!
Ruta de cultura pastoril
10:00-14: 00 h.
2.5 kilómetros. 10 zonas: zona ovina, creación de una “meta”, ruta con burros, exposiciones, exhibición de perros pastor, ordeño de oveja, esquileo de oveja, photocall, catas rápidas de queso, talleres, exposición ARTEile…
Será un museo vivo, donde se podrá ver actividades en directo: esquilando a las ovejas, exhibición de perros pastores trabajando, utensilios de quesería, el proceso de elaboración del queso en directo…
Una oportunidad para ver, aprender y vivir nuevas vivencias.
Además de ver, aprender y vivir experiencias en torno a la cultura pastoril, en la Feria Gastronómica se podrá degustar: cordero asado, oveja guisada, mondejus, croquetas de queso de oveja…
Una oportunidad para conocer la vida, costumbres, actividades, identidades y sabores de la cultura pastoril.
* Juego infantil: Contarán con un “folleto de trabajo”. Tendrán una pequeña pregunta o “ejercicio” para cada zona. Tendrán que completarlo recogiendo información en cada sitio. Al final, se dirigirán a la zona inicial y recibirán un diploma.
Visitas a la quesería Gazpio
11:00 y 12:30
Inscripciones: beartzainkultura@gmail.com o llamando al 600 567 730 o vía whatsapp.
Feria gastronómica y música en directo
12:30-15: 00
Degustación de diferentes productos en ambiente festivo.
En esta Feria Gastronómica habrá diferentes puestos con el cordero y el queso como protagonistas. Una buena oportunidad para pasar un buen día comiendo allí. Los berastegiarras estamos dispuestos a haceros una deliciosa acogida a la gente que se acerque para conocernos.
Los alojamientos y restaurantes de la localidad también contarán con una oferta especial relacionada con el cordero y el queso.
Queremos invitar a todo el mundo al mundo de las ovejas, a Berastegi. Hemos habilitado un espacio para las autocaravanas para todo el fin de semana.
El domingo es cuando más gente se espera.
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