Gastronomia - Sin categoría
Alkizako Ostatua, betiko zaporeak
Herriko bizitzaren erdigunea da Alkizako Herri Ostatua.
Kalitatezko eta bertako produktua lehenetsiz, teknika berritzaileak erabiliz prestatzen dituzte eskaintzen dituzten platerak.
Betiko zaporeak lantzen dituzte, sasoiekin batera aldatzen diren karta eta menuan jasotzen dituztenak.
Betiko zaporeak
Tximiniadun jangela goxoan, lehengo zaporeak dastatzeko aukera eskaintzen diote bisitariari. Zapore ezagunak baliatzen dituzte, eta ondo zainduta, mahai gainera ekartzen dituzte.
Hasteko, adibidez, patata pure fineko oinarri gainean jartzen dituzte onddo salteatuak, sasoia denean inguruko mendietan jasotakoak. Tenperatura baxuan egindako arrautza gehitzen diote, eta birrindutako foie puska bat ere bai, azken unean.
Osagai klasikoei buelta bat ematea da helburua. Eta filosofia horri jarraiki egiten dute, adibidez, txerri saiheskia. Tenpera baxuan egosten dute, eta gero, ziapea eta soja saltsa gehitzen dizkiote.
Bisitatu Alkizako Ostatua
Ondo zaindutako errezeten bidez eta zertzelada berriekin, betiko sukaldaritzaz gozatzeko tokia sortu dute.
Telefonoa 943 69 18 36
San Martin plaza z/g
20494 Alkiza, Gipuzkoa
Lotutako artikuluak
IKUSI GUZTIA
Aste Santua Tolosaldean: bizipen paregabeak ingurune ahaztezin batean
Alkiza, Hernialde, Tolosa
Familian egiteko ibilbideak
