La ferme Gorua Goiena (Goine), a été construit en 1783 sur les pentes du mont Hernio. Elle se consacrait, dès ses origines, à l’élevage de bovins et à la production de lait. Aujourd’hui, ils fabriquent du fromage Idiazabal, du gaztazarra, du fromage frais, du caillé ou des yaourts, entre autres.

Découvrez la tradition du pâturage et la beauté d’un environnement spectaculaire, ainsi que le processus de fabrication de ces produits.