Eceiza és una altra de les pastisseries referents amb gairebé un segle de tradició. Compta amb dues cafeteries/pastisseries a Tolosa: una en el barri antic, al carrer Rondilla, i una altra en el passeig San Francisco en el centre.

En ambdues es pot gaudir de deliciosos desdejunis o berenars, i fins i tot comprar desenes de dolços. Les més conegudes són les Teules i Cigarrets i les bombes de Eceiza, plenes de crema, nata o chantilly, però trobaràs molt més: pastes, pastissos, pastissos, gelats, brioixeria artesana…