Es tracta de la carnisseria del conegut carnisser Joxe Mari Barriola. La seva és la tercera generació de carnissers, ja que manté el camí recorregut per avis i pares.

Embeni carn d’animals criats en Ibarra i voltants. També conjumina tradició i innovació, creant noves menges, com les txistorras verdes creades amb Piparras d’Ibarra.

Compta amb una àmplia varietat de txistorras, plats preparats, àmplia oferta de formatges, hamburgueses variades… També ofereix servei de tall de pernil per a esdeveniments.