És un dels llocs idonis per a adquirir mongeta certificada amb qualitat Eusko Label i amb Denominació d’Origen Mongeta de Tolosa, ja que és una associació formada per productors de mongeta.

La selecció d’aquest exemplar es realitza manualment, després d’assegurar-se que cadascun d’ells compleix tots els criteris de qualitat.

Es poden comprar saquets de diferents grandàries. També ofereixen visites guiades en la pròpia associació.