Gaudeix d’una experiència inoblidable a la bodega i el seu entorn. Aprendràs el procés d’elaboració del xacolí i acabaràs la teva visita amb una degustació de xacolís i de plats de la gastronomia basca.

A l’arribada ens reunirem a la terrassa de l’edifici i, des d’allà, t’explicarem la història de la bodega i el paisatge que la rodeja amb algunes anècdotes dels pobles dels voltants.

A continuació t’oferirem una explicació profunda sobre les nostres vinyes, les seves plantes i el seu raïm. Després passarem a l’interior de la bodega per explicar-te com produïm el nostre xacolí i els sistemes especials que utilitzem per fer-lo. Acabarem amb un tast dels nostres diferents vins i un gran aperitiu.

Dues opcions de Visita:

Arribada i trobada, explicació de l´orografia i l´entorn.
Origen de la Vinya i varietats de vinyes.
Entrada a Celler i explicació de l´elaboració.
Degustació de Txakolí i Aperitiu.

Aperitiu i visita

Aperitiu
Gilda de bitxo de lbarra amb anxova del Cantàbric i oliva.
Paté de Campanya artesà i poma de Règil.
Matrimoni d’antxoa, seitó i pebrot del piquillo.
Remenat de fongs amb ous de caseriu.
Kokotxa de bacallà al pil-pil.
Croquetes de pernil.
Txistorra d’Olano a la graella.
Mongetes de Tolosa.

Beguda:
Txaloli HIKA Xirimiri.
Txaloli HIKA Blanc.
Txakoli HIKA Rosat.
Aigua Insalus.

50€ (10°/« IVA inclòs)
Horari: De 11:00 a 12:30 h.
Es prega puntualitat.

Aperitiu, Visita i Menú Celler

Aperitiu
Gilda de bitxo d’Ibarra amb anxova del Cantàbric i oliva.
Seitó d’anxova amb vinagreta.
Mongetes de Tolosa.
Kokotxa de bacallà al pil-pil.
Croquetes de pernil.
Txistorra d’Olano a la graella.
Carrers a l’estil tradicional.

Menjar
Pastís de peix tradicional.
Txipiró de costa a la graella.
Tac de bacallà amb zurrukutuna.
Pollastre de mas Lumagorri desossat i rostit amb verdures de temporada.
Torrija de pa casolà, crema i gelat.

Beguda i complements
Txakoli HIKA (Xirimiri, Blanc i Rosat), Pa, Aigua Insalus i Cafè.

77€ (10% IVA inclòs)
Feiners i Dissabtes a les 13:00 i Diumenges i Festius a les 13:30.
Es prega puntialitat.