Jo topagunea est une vitrine pour les produits de Tolosaldea. Vous y trouverez des produits connus et d’autres qui le sont moins, dont certains que vous ne verrez nulle part ailleurs.

Outre le magasin, il dispose d’une petite cuisine où sont proposés des ateliers et des cours.

C’est aussi un lieu de dégustation pour tous ceux qui veulent faire une visite spéciale à Tolosa, en se laissant envelopper par les saveurs locales.