Eceiza est une autre pâtisserie de référence avec près d’un siècle de tradition. Il dispose de deux cafés/pâtisseries à Tolosa: l’un dans la vieille ville, rue Rondilla, et l’autre sur la promenade San Francisco du centre.

Dans les deux cas, vous pouvez profiter de petits déjeuners ou de collations et même acheter des douzaines de bonbons. Les plus connues sont les Tuiles et Cigarettes et les bombes d’Eceiza, remplies de crème, de nata ou de chantilly, mais vous y trouverez beaucoup plus : pâtes, gâteaux, tartes, adultes, petits pains artisanaux.