À 11,9km de Tolosa

Restaurant Bailara est dirigé par le chef Enrique Fleischmann.

Le privilège de profiter d’un environnement naturel exceptionnel qui nous offre des produits de la plus haute qualité.
Des produits locaux, qui naissent des vergers et des fermes les plus proches, et que nous élaborons dans le plus grand respect pour les arômes, les saveurs et les formes naturelles.

La nature les inspire et offre le meilleur d’eux-mêmes à chaque saison, et le menu est le meilleur hommage qu’ils puissent vous rendre.
Les plats sont le reflet de sa personnalité. Tradition, innovation, professionnalisme et passion pour leur travail. Cuisine avec âme.

Le restaurant fait partie de l’Hôtel Iriarte Jauregia à Bidania-Goiatz.

Fermé du 8 décembre 2025 au 27 février 2026

Menu dégustation du marché : 85 €